Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/modhubazar.com/public_html/wp-content/plugins/Ultimate_VC_Addons/admin/admin.php on line 663

Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home/modhubazar.com/public_html/wp-content/themes/porto/inc/functions/general.php on line 178
মধু (Honey) – মধু বাজার

মধু (Honey)

মধু (Honey)


Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/modhubazar.com/public_html/wp-content/plugins/js_composer/include/autoload/vc-shortcode-autoloader.php on line 64

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/modhubazar.com/public_html/wp-content/plugins/js_composer/include/autoload/vc-shortcode-autoloader.php on line 64

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/modhubazar.com/public_html/wp-content/plugins/js_composer/include/autoload/vc-shortcode-autoloader.php on line 64

মধুঃ মধু এক প্রকার মিষ্টি, আঠালো, তরল, শক্তিশালী, উন্নতমানের সরল খাদ্য যা ফুল থেকে নেকটার হিসেবে শ্রমিক মৌমাছি কর্তৃক সংগ্রহের পর তার উপরে (শ্রমিকের) রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় তৈরী হয়। মধু এত উপকারী খাদ্য যার গুনাগুন বলে শেষ করা যায় না। পবিত্র কোরান শরীফে সুরা নাহালেও মধুর গুনাগুন সমন্ধে বর্ণনা করা হয়েছে। অন্যান্য খাদ্যের সঙ্গে তুলনা করলে দেখা যায় মধুর মধ্যে অনেক বেশি ক্যালরি বিদ্যমান আছে। রাশিয়ান গবেষক  (Naum Loyrish) এর গবেষণায় প্রাপ্ত ফলাফল প্রাপ্ত ফলাফল অনুযায়ী নিন্মে মধু ও অন্যান্য খাদ্যের বিদ্যমান ক্যালরির তুলনা করা হলো।

 
খাদ্যের নামপরিমানবিদ্যমান ক্যালরি
 ক) মধু ১ কিলোগ্রাম ৩১৫০.৩৩৫০
 খ) আপেল ১ কিলোগ্রাম ৪০০
 গ) কমলা ১ কিলোগ্রাম ২৩০
 ঘ) কমলা ১ কিলোগ্রাম ১৪০
 ঘ) শসা ১ কিলোগ্রাম১৪০
 ঙ) গরুর দুধ ১ লিটার৬২০

মধুর উপাদান (Composition of Honey): মধু বিভিন্ন উপাদানে গঠিত যথাঃ 

গ্লুকোজ = ৪০%, সুক্রোজ= ৩৫%, পানি = ১৮%, অন্যান্য চিনি= ৩%, অন্যান্য জিনিষ= ৪%, সর্বমোট= ১০০%

মধুর মধ্যে বিদ্যমান ভিটামিনগুলির মধ্যে = A, B1, B3, B5, B6, Bc, C, K, E, ক্যারোটিন এবং পেন্টাথেনিক ভিটামিন।

খনিজ পদার্থের মধ্যেঃ সিলিকা, আয়রন, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, ক্লোরিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, সালফার এবং ম্যাগনেসিয়াম অন্যতম।

এসিডের মধ্যেঃ ফরমিক এসিড, অ্যাসিটিক এসিড, মেলিক এসিড, সাইট্রিক এসিড, সক্সিনিক এসিড, বিউটাইরিক এসিড এবং গ্লোকোনিক এসিড অন্যতম।

জারকের মধ্যেঃ ইনভারটেজ, ভায়াস্টেজ, কেটালেজ এবং ইনুলেজ অন্যতম।

সৌজন্যেঃ

চাঁপাই মধু

Share this post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Show Buttons
Hide Buttons